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Superalimentos “ESTRELLA” marinos…

Hola!!!!!! 🙂

algas marinas

Algas: “concentrado de nutrientes…”

Hoy: Superalimentos “ESTRELLA” marinos: Arame, Dulse, Nori, Wakame, Hijiki, Kelp, Kombu, Espirulina,Chlorella.

 

Las algas marinas se han consumido durante miles de años en Oriente. Son muy sabrosas y se suelen encontrar en herbolarios y algunos supermercados. Los vegetales marinos contienen más minerales que cualquier otra fuente alimenticia. Tienen más calcio y hierro que la leche o la carne vacuna. La espectacular concentración de nutrientes que tienen, sus pocas calorías y nada de grasas las conviertes en un alimento único, “ESTRELLA” y muy  importante en la dieta semanal.

 

Aquí os las presento:

 

ARAME: Es un alga parda, delicada, con altas dosis de calcio, fósforo y yodo, además de vitaminas A, B1 y B2. Se la emplea para favorecer la circulación sanguínea y luchas contra la hipertensión. Tiene un sabor levemente dulce, rico en azúcares naturales, sin calorías.

DULSE: Su propiedad principal es el aporte de hierro, lo que la convierte en perfecta para luchar contra la anemia. Además, es rica en potasio, yodo y también vitamina C y provitamina A. Un excelente nutriente para la vista, la regeneración de mucosas y para fortalecer la flora intestinal. Puede ser consumida de diversas maneras. En ensaladas, en salsas, cocida, en sopas, etc.

NORI: El alga nori es una de las mas populares del mundo entero, conocida por ser el envoltorio del sushi. Rica en minerales como el calcio, hierro, yodo, potasio, etc y también muy rica en proteínas. Posee importantes cantidades de provitamina A, muy buena para regenerar tejidos. También ayuda a solucionar problemas con la falta de yodo y gracias a su contenido en el grupo de vitaminas B, ayuda a equilibrar el sistema nervioso central.

WAKAME: Estas algas tienen un fuerte poder remineralizante y muchos beneficios más. Entre las propiedades mas destacadas se encuentran las de ser un depurador y desintoxicador sanguíneo. Además es estimulante de los procesos hormonales. Tienen un sabor dulce. Su forma de preparar es muy sencilla. Se ponen en remojo durante 5 minutos y listo para agregar a ensaladas o bocadillos.

HIJIKI: De gran efecto mineralizante, depurativas y antienvejecimiento. Posee un aporte de hierro considerable y de fácil asimilación, ideal en casos de anemias. También tiene un gran contenido en yodo, ideal en casos de hipotiroidismo. Estas algas ayudan a perder peso, cuando se tiene un metabolismo muy lento. Gran aporte de proteínas del 10%. Calcio, yodo, hierro, potasio, betacaroteno, vitaminas del grupo B, fósforo y oligoelementos. Tienen un sabor muy fuerte. En mi opinión es el alga que más sabor a mar tiene. Al ponerlas en agua para hidratarlas, se hinchan muchísimo, con lo cual poner un pequeño puñado del alga que será suficiente.

KELP: Por las extraordinarias propiedades que tiene este alga, se la suele conseguir en comprimidos, como suplemento alimenticio. Los complementos de algas Kelp contienen 60 elementos traza, fácilmente absorbibles, que permiten suplementar cualquier dieta. Además estas algas contienen una amplia gama de vitaminas, siendo especialmente altos los niveles de vitamina E y K. También contienen los 8 aminoácidos esenciales. Menudo alimento “estrella”!!!!!!!!! 😉

KOMBU: Contienen un alto contenido en yodo, potasio y calcio. Se suele hervir junto con legumbres para facilitar la digestión de éstas. También se suele utilizar como potenciados del sabor y para ablandar algunos platos.

ESPIRULINA: Por el inmenso aporte de nutrientes que presenta este alga, se la utiliza como complemento alimenticio en comprimidos. Contiene entre un 60 y 70 por ciento de proteínas completas. Controla el azúcar en sangre, con lo cual es una aliada en caso de dietas. Además es utilizada por deportistas, para aumentar la ingesta de aminoácidos y así tener una mejor y más rápida recuperación a nivel muscular. Contiene ácidos grasos esenciales muy beneficios para el organismo. También es un potente regenerador a nivel intestinal. Otro menudo alimento “estrella”!!!!!! 😉

CHLORELLA: También este alga, por sus espectaculares propiedades para el organismo, se comercializa como suplemento alimenticio, en cápsulas. La mayor propiedad que tiene la Chlorella es que es capaz de eliminar metales pesados y sustancias tóxicas del organismo. La Chlorella además posee más proteína que la soja, la carne de vaca o el atún, contiene 18 aminoácidos, incluidos los esenciales. Contiene también más de 20 tipos de vitaminas y minerales, entre ellos: A, B12, C, D, E, K, B2, B3, B6 y ácido fólico. Otro menudo alimento “estrella”!!!!!!!! 😉

Un abrazo y salud!, Natalia


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Fitoterapia aplicada, una breve guía.

fito

“Al que a buen árbol se arrima, buena sombra le cobija”.

Hola!! En el post de hoy, os dejo una mini guía de plantas con indicaciones para tratar diferentes trastornos.  

El empleo de las plantas medicinales con fines curativos es una práctica que se ha utilizado desde tiempos inmemoriales. Durante mucho tiempo los remedios naturales, y sobre todo las plantas medicinales, fueron el principal e incluso el único recurso que disponían los médicos. 

Hoy en día la fitoterapia se sigue utilizando  y con resultados muy interesantes y por supuesto sin efectos secundarios perjudiciales para nuestra salud.

Algunas plantas de acuerdo a sus propiedades terapéuticas :

Afecciones respiratorias con tos y expectoración: Tomillo, Eucalipto, Gordolobo, Grindelia, Saúco, Hisopo, Llantén.

Digestiones pesadas y aerofagia: Manzanilla, Melissa, Anís, Genciana, Hinojo, Orégano, Tomillo, Angélica, jengibre.

Estados de nerviosismo e insomnio: Tila, Azahar, Valeriana, Pasiflora, Espino blanco.

Problemas de hígado y vesícula biliar: Alcachofa, Boldo, Diente de león, Fumaria, Cardo mariano.

Problemas circulatorios: Castaño de indias, Rusco, Hammamelis, Vid.

Hipertensión arterial: Espino blanco, Olivo, Ajo.

Colesterol: Alcachofa, té, Ajo.

Para el aparato locomotor: Harpagofito, Sauce, Ulmaria, Cola de caballo.

Para la piel: Caléndula, Bardana, Pensamiento, Cola de caballo, Alfalfa, Aloe.

Trastornos de la menstruación: Salvia, Milenrama, Artemisa, Onagra, Dong quai.

Infecciones urinarias: Gayuba, Brezo, Arándano rojo.

Problemas de próstata: Raíz de ortiga verde, Semillas de calabaza.

Desequilibrio en los niveles de glucosa: Salvia, Eucalipto.

Cálculos de vías urinarias: Arenaria.

Retención de líquidos: Abedul, Cola de caballo, Zarzaparrilla.

Estimulantes: Ginseng, Eleuterococo, Romero.

Circulación sanguínea: Alfalfa, Tomillo, Bolsa de pastor, Ortiga verde.

De cualquier forma, aconsejo consultar con un profesional de la salud antes de iniciar cualquier tipo de tratamiento de fitoterapia.

Un abrazo, Natalia