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La dieta de la felicidad

Hola Lector@s!!!, sé que puede sonar un poco “cliché” el título del post de hoy pero lo cierto es que tiene más de cierto que de “cliché”. ¿Qué quiero decir con “dieta de la felicidad”? Voy a explicar que quiero decir:

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Está demostrado científicamente que la serotonina y las endorfinas son sustancias clave que nos proporcionan sensaciones de felicidad, bienestar y sueño reparador, es decir actúan como analgésicos naturales en nuestro organismo.

El cuerpo humano produce serotonina y endorfinas pero la producción natural de estas sustancias se ve estimulada por algunos alimentos en concreto. Un ejemplo es el triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina. Es decir que si ingerimos alimentos con triptófano a menudo, tendremos unos buenos niveles de triptófano en sangre y eso hará que nuestros niveles de serotonina sean elevados. Es decir nos sentiremos mejor, con mayor sensación de felicidad.

Os voy a dejar una lista de alimentos con cantidades considerables de triptófano:

  • TRIPTÓFANO en alimentos de procedencia animal: yogur, queso fresco, sardinas, atún, salmón, caballa, huevos, pavo.
  • TRIPTÓFANO en legumbres y cereales: lentejas, soja, garbanzos, arroz integral, trigo integral, avena, cebada.
  • TRIPTÓFANO en frutos secos: almendras, pistachos, nueces, anacardos
  • TRIPTÓFANO en frutas: plátano, piña, fresas, aguacate, papaya, mango, dátiles
  • TRIPTÓFANO en verduras: rúcula, berros, espinacas, calabaza, espárragos, coles, patatas,
  • TRIPTÓFANO en semillas: cacao desgrasado, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de sésamo.

 

Os dejo una mini receta de un postre exquisito con altos niveles de triptófano. Te sentirás feliz comiéndolo!!!, 🙂

  1. 1 yogur de soja o de leche de vaca o cabra (según preferencia) pero sin añadidos de azúcares.
  2. 1 cucharada grande de cacao desgrasado (se compra en herbolario)
  3. 1 plátano grande cortado en pedazos
  4. 1 cucharada de miel natural, si es posible biológica
  5. 5 nueces peladas y cortadas en pedacitos pequeños

*Todos estos alimentos tienen un índice de triptófano considerable y encima están riquísimos en esta combinación*

Bon appetit!!!! y Salud!!!

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El magnesio en el deporte

Hola Lector@s, el post de hoy va dedicado a aquellas personas que practican deporte con regularidad.

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Endorfinas: eliminadores naturales del dolor y productores de una sensación del placer. ¿Te lo vas a perder?

Sabemos que el magnesio cumple un papel clave en la producción de energía, con lo cual aumentar la ingesta de este mineral es fundamental para mejorar el rendimiento deportivo.

La caída de magnesio pueda causar un desajuste parcial en la cadena respiratoria, aumentando así la cantidad de oxígeno necesario para mantener la producción de ATP o por decirlo de otra forma, la síntesis energética se ve negativamente afectada. En este sentido, si no se genera energía de forma eficiente, no hay ejercicio eficiente.

Por todo esto es imprescindible que aquellas personas que practiquen deporte tengan una ingesta considerable de este mineral.

Una dieta rica en magnesio:

Soja, judías secas, arroz integral, quinoa, levadura de cerveza, almendras, avellanas, nueces, semillas de girasol, castañas, dátiles, higos secos, cacao, guisantes frescos, gambas, germen de trigo, aguacate, carne roja, pescado, huevos y lácteos entre otros.

Con la alimentación diaria que se tiene hoy en día, puede resultar bastante fácil quedarnos faltos de este mineral. Especialmente si la dieta que llevamos es carente de cereales integrales, semillas y frutos secos. Por otro lado si tienes una dieta muy alta en calcio (consumir lácteos habitualmente) ésta puede ocasionar una disminución en los niveles de magnesio. Con lo cual como veis no es tan extraño sufrir carencias de este mineral.

Los principales síntomas de un bajo nivel de magnesio son:

  • Espasmos musculares o temblores
  • Fatiga regular y excesiva
  • Estado de irritabilidad después de hacer ejercicio físico
  • Cambios de humor
  • Piernas estresadas, por la noche.

Incrementar el consumo de alimentos que contengan una buena proporción de magnesio es importantísimo a la hora de querer tener un alto rendimiento durante el ejercicio y evitar la fatiga que conlleva el mismo.

Por otro lado, tenemos los suplementos de magnesio que son económicamente asequibles y nada tóxicos. Con lo cual pensar en tomar estos suplementos no estaría para nada de más.

Los suplementos de magnesio son bien tolerados por el estómago. De cualquier forma aconsejo no tomar más de 400 mg al día. Incluso es preferible hacer tres tomas de 100 mg cada una con las principales comidas.

Para más información me puedes escribir desde mi formulario de contacto en mi página web:

http://www.nataliadepaola.com/index.php/contacto

Saludos,

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