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La correcta combinación de los alimentos

Hola a tod@s!!!! Voy a hablarles sobre como combinar los alimentos para sentirnos cada vez mejor y más saludables. 🙂

dieta disociada

Grupo 1 y Grupo 3 🙂

La combinación de los alimentos. Clave fundamental al iniciar cualquier dieta de adelgazamiento. Combinar alimentos puede ser la solución definitiva a la hora de querer perder peso, tener digestiones ligeras, sentirte liviano y sin molestias digestivas.

La correcta combinación de alimentos:

  • Ayuda al organismo a quemar grasas de un modo eficiente.
  • Garantiza la máxima absorción de nutrientes, enzimas y proteínas.
  • Evita la distensión abdominal, gases e indigestiones
  • En general, previene y corrige la mayoría de los factores asociados a la obesidad.

El problema es que algunos alimentos se digieren más rápidos que otros, algunos necesitan enzimas digestivas diferentes y otros que se den condiciones distintas en el estómago para lograr una absorción correcta. Para poner un ejemplo. Las proteínas requieren jugos digestivos ácidos para su digestión, mientras que los hidratos de carbono necesitan jugos alcalinos.

Voy a agrupar los alimentos en cuatro grupos diferentes:

Grupo 1: Las proteínas (carnes, lácteos, pescados, huevos, legumbres, semillas, frutos secos) producen jugos ácidos para su digestión. Son de digestión lenta.

Grupo 2: Los hidratos de carbono (pan, pastas, cereales, harinas, galletas, patatas) y los vegetales con almidón (patata, boniato, calabaza) producen jugos alcalinos. Son de digestión rápida y necesitan enzimas diferentes de las que necesitan las proteínas.

Si ingieres alimentos de los grupos 1 y 2 juntos, las enzimas y los jugos digestivos se enfrentarán, en consecuencia la comida no se digiere correctamente y se descompone en el interior del intestino, lo cual provoca gases, distensión abdominal, dolor de estómago, mala absorción, indigestión y desgaste energético innecesario, entre otras cosas.

Grupo 3: Las ensaladas, los vegetales sin almidón, las raíces, las semillas, las hierbas, las especias y los aceites de semillas pueden ingerirse con los grupos 1 y 2.

Grupo 4: La fruta es única en su especie y tiene el récord de digestión rápida. La fruta utiliza enzimas totalmente distintas al resto de los grupos.

¿Qué hacemos entonces?

No tenemos que ingerir alimentos del grupo 1 con el grupo 2 en la misma comida. Los alimentos del grupo 3 pueden ingerirse tanto con el grupo 1 como con el 2. El grupo 4 se ingiere siempre alejado de los grupo 1,2 y 3. Lo mejor es comer fruta alejada de otros alimentos, preferentemente por la mañana y con el estómago vacío. Si mezclas la fruta con otros alimentos ésta fermentará en el intestino, dando lugar a flatulencias, indigestiones y distensiones.

Si has comido carbohidratos, deja pasar dos horas antes de ingerir proteínas. Y si has comido proteínas deja pasar tres horas antes de ingerir carbohidratos. Las proteínas tardan cuatro horas en llegar al intestino, mientras que los carbohidratos tardan dos horas en recorrer todo el trayecto.

 GRUPOS

 

GRUPO 1 Proteínas: 

  • Carne
  • Aves
  • Pescados
  • Frutos secos
  • Huevos
  • Leche
  • Mariscos
  • Queso
  • Soja, tofu y derivados de la soja
  • Legumbres (las legumbres sí se pueden combinar con cereales)
  • Yogur

GRUPO 2 Hidratos de carbono

 

  • Azúcar y dulces
  • Pasta, pan, pizza
  • Miel
  • Patatas y vegetales con almidón (boniato, calabaza)
  • Galletas, pasteles, helados, etc.
  • Cereales (arroz, maíz, centeno, avena, mijo, quinoa, kamut, trigo, amaranto, etc.)

 

GRUPO 3 Vegetales sin almidón 

  • Aceite de oliva
  • Vegetales (excepto patata, boniato y calabaza)
  • Semillas
  • Aguacate

GRUPO 4

  • Toda la fruta

Combinar los alimentos de esta forma, como aquí sugiero es  muy beneficioso para aquellas personas que desean perder peso y tener digestiones ligeras. Para mas información no dudes en contactarme!!!

Salud 🙂 Natalia