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Candidiasis y pérdida de peso

Unas de las preocupaciones mas frecuentes en pacientes con candidiasis crónica es que al comenzar la dieta anticándida, comienzan a perder peso. En algunas pacientes puede ser, en un punto beneficioso, mientras que para otras, un verdadero calvario.

Candidiasis y pérdida de peso

Mi sugerencia es: pesarse a lo sumo una vez cada dos semanas!!!!

Desde mi experiencia con este tema os tengo que comentar que es normal y previsible la pérdida de peso y que no hay que preocuparse al respecto. Y mucho menos, no hay que estar pendiente ni hacer caso a lo que la gente diga cuando os ve. La gente opina sin ningún tipo de conocimiento al respecto, y por lo tanto no debería ser muy válida esa opinión.

¿Por qué se pierde peso?

Suceden tres cosas en el organismo durante los procesos de desintoxicación y curación de la candidiasis:

  1. El organismo gasta energía activando los mecanismos de lucha contra agentes patógenos, y como gasta energía haciendo este trabajo pues resta energía en absorber nutrientes. El organismo siempre economiza y compensa, frente a cualquier proceso de curación.
  2. En segundo lugar, los enfermos con candidiasis tienen un intestino en malas condiciones de absorción, deficiente en flora intestinal beneficiosa, ésto dificulta que los alimentos sean bien absorbidos y asimilados.
  3. Y en tercer lugar el tipo de dieta que se sigue en este tipo de tratamientos, como ya sabemos es baja en hidratos de carbono simples y grasas, con lo cual es complicado no perder peso en este sentido.

Si bien el proceso de curación de la candidiasis crónica es largo y tedioso, una vez que el cuerpo la elimina, el organismo en término de aproximadamente dos meses recupera el peso perdido y se estabiliza en su peso óptimo.

Mientras tanto hay que darle al organismo lo que necesita, que es:

  1. Alimentación adecuada,
  2. Suplementación ortomolecular adecuada,
  3. Reposo, aire, sol,
  4. Y prepararnos anímica y psicológicamente para pasar el mal rato, sabiendo que lo que viene luego será un estado de bienestar maravilloso. Ánimo!!

Salud!! 🙂

Natalia

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Fibromialgia y dieta

Hola lector@s,

Hoy voy a hablar de una enfermedad bastante nombrada en nuestros días. Se trata de la fibromialgia. Voy a explicar brevemente de que se trata y luego explicaré que tratamiento de dietas sugiero para esta enfermedad.

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“Símbolo” de la fibriomialgia

El ser humano es mente y cuerpo, sin separar. Y todas las enfermedades crónicas tienen un componente físico y mental. Debemos acabar con la discusión absurda de si la fibromialgia es una enfermedad física o mental, para concluir que es una enfermedad “real”.

La prevalencia de fibromialgia se estima en un 2% de la población general. Pero no es la prevalencia lo que hacer a este padecimiento de un gran reto, sino que se trata de un dolor crónico que a pesar de no destruir articulaciones, de no deformarlas ni inflamarlas, los enfermos valoran a la fibromialgia como más dolorosa que la artritis reumatoide, basándonos en estudios hechos comparando la calidad de vida de ambos pacientes. Esto hace que haya pasado a ser un problema de Salud Pública.

Qué es la fibromialgia?

Es una forma de reumatismo de tejidos blandos y se caracteriza por la presencia de dolor generalizado, astenia crónica, rigidez matinal, sueño no reparador y múltiples puntos dolorosos a la palpación. La fibromialgia podría definirse como un trastorno de la percepción dolorosa, de causa desconocida, de origen no articular pero que ocasiona dolor musculoesquelético generalizado, difuso y se acompaña por lo general con algún trastorno psíquico.

Al estar considerada una enfermedad crónica e incurable, los medicamentos sirven solamente para paliar el dolor y hacer los síntomas menos duros. Pero no para curar la enfermedad.

Algo interesante…

Se han hechos varios estudios con personas que padecen esta enfermedad, modificando la dieta de las mismas, dietas basadas en estudios del Dr. Seignalet, y la mejora de los enfermos ha sido y sigue siendo una verdadera maravilla.

La dieta está basada en:

  • Supresión del gluten
  • Supresión de lácteos
  • Supresión de alimentos refinados, fritos, embutidos, alimentos muy cocinados, azúcar, edulcorantes, potenciadores del sabor, etc.

La dieta es de un 70% de alimentos crudos y está basada en:

Pescado, huevos, frutos secos, semillas, verduras crudas, frutas, legumbres y cereales integrales.

Si necesitas más información al respecto, no dudes en ponerte en contacto conmigo. Junt@s podemos diseñar un dieta específica que te ayudará a sentirte mejor y a recuperar una buena calidad de vida.

Salud para tod@s!!!!

Natalia

 

*Fuentes: Dr. Seignalet. La alimentación la tercera medicina, 2004.


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Recetario vegano_Receta 9 SOPA DE LENTEJAS ROJAS

Hola cociner@s!!!!!!!!, hoy se viene la receta vegana nro. 9!!!!!!!!!! Se acerca el invierno, y ya es tiempo de sopas calientes y sabrosas. Hoy les voy a dejar esta exquisita receta de sopa de lentejas rojas. Rápida y fácil de preparar. Ahí voy!!! 🙂

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Sopa ñamm ñammm

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas rojas
  • 2 tomates frescos
  • 5 trozos de tomates desecados
  • 1 zanahoria
  • 1 puñado de anacardos crudos
  • 1/2 cubito de verduras
  • Sal
  • Agua

Preparación:

Echamos dos tazas de agua en una olla media y dejamos que hierva. Introducimos ½ cubito de verduras. Luego vertemos 1 taza de lentejas y dejamos a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente. Posteriormente agregamos los dos tomates troceados frescos, los 5 trozos de tomates desecados, la zanahoria cortada en láminas y sal a gusto. Y dejamos que todo se cocine otros 10 minutos. Apagamos el fuego, echamos un chorrito de aceite de oliva y trituramos todo con la batidora. Servimos caliente y sobre la superficie de la crema dejamos que “naden”(que poética me he venido hoy jeje) unos anacardos crudos. Es un plato que sirve como entrada y plato principal, os aseguro que hambre no pasarán!!!!! 🙂

Salud!!!, Natalia


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La correcta combinación de los alimentos

Hola a tod@s!!!! Voy a hablarles sobre como combinar los alimentos para sentirnos cada vez mejor y más saludables. 🙂

dieta disociada

Grupo 1 y Grupo 3 🙂

La combinación de los alimentos. Clave fundamental al iniciar cualquier dieta de adelgazamiento. Combinar alimentos puede ser la solución definitiva a la hora de querer perder peso, tener digestiones ligeras, sentirte liviano y sin molestias digestivas.

La correcta combinación de alimentos:

  • Ayuda al organismo a quemar grasas de un modo eficiente.
  • Garantiza la máxima absorción de nutrientes, enzimas y proteínas.
  • Evita la distensión abdominal, gases e indigestiones
  • En general, previene y corrige la mayoría de los factores asociados a la obesidad.

El problema es que algunos alimentos se digieren más rápidos que otros, algunos necesitan enzimas digestivas diferentes y otros que se den condiciones distintas en el estómago para lograr una absorción correcta. Para poner un ejemplo. Las proteínas requieren jugos digestivos ácidos para su digestión, mientras que los hidratos de carbono necesitan jugos alcalinos.

Voy a agrupar los alimentos en cuatro grupos diferentes:

Grupo 1: Las proteínas (carnes, lácteos, pescados, huevos, legumbres, semillas, frutos secos) producen jugos ácidos para su digestión. Son de digestión lenta.

Grupo 2: Los hidratos de carbono (pan, pastas, cereales, harinas, galletas, patatas) y los vegetales con almidón (patata, boniato, calabaza) producen jugos alcalinos. Son de digestión rápida y necesitan enzimas diferentes de las que necesitan las proteínas.

Si ingieres alimentos de los grupos 1 y 2 juntos, las enzimas y los jugos digestivos se enfrentarán, en consecuencia la comida no se digiere correctamente y se descompone en el interior del intestino, lo cual provoca gases, distensión abdominal, dolor de estómago, mala absorción, indigestión y desgaste energético innecesario, entre otras cosas.

Grupo 3: Las ensaladas, los vegetales sin almidón, las raíces, las semillas, las hierbas, las especias y los aceites de semillas pueden ingerirse con los grupos 1 y 2.

Grupo 4: La fruta es única en su especie y tiene el récord de digestión rápida. La fruta utiliza enzimas totalmente distintas al resto de los grupos.

¿Qué hacemos entonces?

No tenemos que ingerir alimentos del grupo 1 con el grupo 2 en la misma comida. Los alimentos del grupo 3 pueden ingerirse tanto con el grupo 1 como con el 2. El grupo 4 se ingiere siempre alejado de los grupo 1,2 y 3. Lo mejor es comer fruta alejada de otros alimentos, preferentemente por la mañana y con el estómago vacío. Si mezclas la fruta con otros alimentos ésta fermentará en el intestino, dando lugar a flatulencias, indigestiones y distensiones.

Si has comido carbohidratos, deja pasar dos horas antes de ingerir proteínas. Y si has comido proteínas deja pasar tres horas antes de ingerir carbohidratos. Las proteínas tardan cuatro horas en llegar al intestino, mientras que los carbohidratos tardan dos horas en recorrer todo el trayecto.

 GRUPOS

 

GRUPO 1 Proteínas: 

  • Carne
  • Aves
  • Pescados
  • Frutos secos
  • Huevos
  • Leche
  • Mariscos
  • Queso
  • Soja, tofu y derivados de la soja
  • Legumbres (las legumbres sí se pueden combinar con cereales)
  • Yogur

GRUPO 2 Hidratos de carbono

 

  • Azúcar y dulces
  • Pasta, pan, pizza
  • Miel
  • Patatas y vegetales con almidón (boniato, calabaza)
  • Galletas, pasteles, helados, etc.
  • Cereales (arroz, maíz, centeno, avena, mijo, quinoa, kamut, trigo, amaranto, etc.)

 

GRUPO 3 Vegetales sin almidón 

  • Aceite de oliva
  • Vegetales (excepto patata, boniato y calabaza)
  • Semillas
  • Aguacate

GRUPO 4

  • Toda la fruta

Combinar los alimentos de esta forma, como aquí sugiero es  muy beneficioso para aquellas personas que desean perder peso y tener digestiones ligeras. Para mas información no dudes en contactarme!!!

Salud 🙂 Natalia