Dale Cuerpo a tu Salud

Blog dedicado al cuidado de la salud

Recetario vegano_Receta 6

4 comentarios

Y ahora sí!!! Lo prometido, va la receta con QUINOA. De hecho así tal cual es el plato que comí hoy al mediodía 🙂

quinoa foto

 

Es una receta de lo más normal, simplemente una idea de lo que se puede hacer con este cereal en la cocina. A mí preferentemente me gusta la idea de dejar la quinoa lo más natural posible para poder apreciar todo su sabor, además cuanto más cocinamos los alimentos mas nutrientes perdemos durante la cocción, con lo cual es preferible evitar altas temperaturas, como ser horno o fritos.

Ingredientes:

 

  • 1 taza de quinoa
  • 4 tomates disecados
  • Verduras crudas: brócoli, hojas de apio, albahaca, manzana, calabacín y zanahoria.
  • Semillas de sésamo negro
  • Sal marina
  • Aceite de oliva virgen.
  • Pasta de sésamo (tahini)

Preparación:

 

Ponemos a hervir agua. Echamos una pizca de sal marina.

Lavamos la quinoa en un escurridor y luego la echamos al agua caliente. Dejamos que se cocine aproximadamente 10 minutos, luego echamos los tomates disecados cortaditos y dejamos cocer unos 5 minutos hasta que se absorba toda el agua.

 

Preparamos una ensalada para acompañar el cereal. Esta es “una” idea de ensalada, pero cada uno puede hacer la ensalada que más le guste. En este caso utilicé: brócoli, hojas de apio, albahaca, manzana, calabacín y zanahoria (todo crudo y cortadito bien pequeño). Le eché encima semillas de sésamo negro y aliñé con salsa de sésamo crudo (tahini) y aceite de oliva virgen.

 

Esta es una idea sencilla de cómo preparar la quinoa y con qué acompañarla.

ANÍMATE A CREAR TU IDEA 😉

 

Salud, Natalia.

 

 

Anuncios

Autor: dalecuerpoatusalud

Educación para un cuerpo, mente y espíritu más sanos.

4 pensamientos en “Recetario vegano_Receta 6

  1. Me produce una sensación de grandeza y alegría el haber leído todo el recetario.Raúl

  2. Expresar mi conformidad por todo lo leído. Raul

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s